Anabel Gómez dóna la benvinguda a Ràdio Abrera i presenta el tema del dia: la primera Fira Gastronòmica dels Porrons d'Abrera, amb els seus padrins Josep Socarrats i Joaquim Abou.

Josep Socarrats explica la tradició dels grans porrons als hostals del carrer del Rabató, vigents fins al 2009, i com aquesta singularitat va atreure visitants d’arreu de Catalunya i del món durant el segle XX.

Reflexions personals sobre l’impacte de la tradició, records de personatges famosos (Ferrat, Molina, Fleming) i el desig de recuperar un llegat compartit per la comunitat abrerenca.

Detall de la iniciativa municipal i la tasca per rescatar receptes, ambient i esperit dels antics restaurants, amb l’objectiu de crear un projecte gastronòmic singular i arrelat al municipi.

Descripció dels plats tradicionals de la cuina catalana montserratina: rostits, mongetes amb botifarra, empedrats d’estiu, mar i muntanya, amb productes locals i de pagès.

Crida perquè tothom participi en la fira, gaudeixi de gastronomia i història, i reconegui la singularitat d’un esdeveniment que explica la transformació social i cultural d’Abrera.

Informació sobre l’inauguració divendres al Rabató, programació del cap de setmana al parc de Can Moral, i accés a més detalls a la pàgina web i aplicació de Ràdio Abrera.

Anabel Gómez introdueix a la segona padrina, Joaquim Abou, veterana del restaurant Els Tres Porrons i veu viva de la història abrerenca.

Joaquim Abou rememora els 30 anys d’èxit del negoci, l’ambient familiar, la clientela de carreteres i l’orgull de servir una cuina casolana reconeguda per figures de renom.

Emocions en ser padrina de la fira, l’homenatge al seu marit i la seva crida perquè algú reprengui el nom dels Tres Porrons. Tanca amb la invitació i agraïments finals.