Resuming podcast
L'Entrevista del Dia del 5/2/2019 amb el ramader de la granja d'Abrera La Pasiega Manuel Fernández
05/02/2019

AI #514 - Entrevista a Manuel Fernández, guardonat per Danone en sostenibilitat

SERVEIS INFORMATIUS - L'Entrevista del Dia

AI

Entrevista a Manuel Fernández, tercer generacional d’una granja de vacunes a Abrera, reconegut pels Premis Ganaderos de Danone 2018 amb el guardó de Sostenibilitat. Manuel explica com integra pràctiques respectuoses amb el medi ambient i el benestar animal, el funcionament diari de la seva explotació i els seus objectius de cara a noves convocatòries de qualitat de la llet.

Marcadors

Presentació del premi i reconeixement
Compartir

S’explica la reunió anual de Danone amb ramaders i l’atorgament dels premis de qualitat, sostenibilitat i jove guanyador. Manuel rep el guardó de sostenibilitat.

Sostenibilitat i benestar animal
Compartir

Manuel comenta com la societat valora cada cop més el benestar animal i la qualitat del producte, i destaca els protocols veterinaris implementats a la granja.

Millores a la granja
Compartir

Descriu les adaptations a la granja de 40 anys per ser més eficient i respectuosa, competint amb instal·lacions més grans i tecnificades.

Comunicació del premi i valoració personal
Compartir

Explica com Danone comunica el guardó a través d’una reunió anual a Catalunya i manifesta la seva satisfacció i orgull comparant-ho a una estrella Michelin.

Jornada de treball diària
Compartir

Detalla les tasques diàries a la granja: àpats, neteja i dos munyides de quatre hores, amb un horari de 7 h a 21 h i dos treballadors sota la seva direcció.

Plans i objectius de futur
Compartir

Manuel comenta que no vol ampliar la granja sinó millorar el producte i la venda directa, i aposta per guanyar en futures edicions el premi a qualitat de la llet.

Cloenda i agraïments
Compartir

Tancament de l’entrevista amb agraïments de Ràdio Abrera a Manuel i invitació a recuperar el programa a través del web i app.